Migo®.

Sweet & Crunchy on the Go!


En god ingrediens i din sallad, som knaprigt pålägg på en smörgås eller direkt ur handen utan att det droppar. Migo® funkar alltid, var du än är!

Migo® the friendly pear. Anytime, anywhere!



#1

Trifle med karamelliserat päron


Läs receptet här


4 portioner
Tillagningstid: 30 min.
Ugnstid: 20 min.
Vänta: 1 timme

Ingredienser
2 Migo® päron
45 g smör
20 g strösocker
75 g sirap
75 g ljust farinsocker
200 ml vispgrädde
1 påse vaniljkrämsmix (140 g)
4 sockerkakskivor
Du behöver även: 4 glasburkar om ca 250 ml med lock

Tillagning
Förvärm ugnen till 200 °C.

Skala päronen och dela dem på längden. Ta bort kärnhuset med en tesked eller ett kuljärn. Lägg päronhalvorna bredvid varandra med skärytan nedåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Fetta päronen med 20 g smör och strö över strösocker. Baka päronen i ugnen i 30 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Låt dem svalna helt.

Tillsätt sirap, farinsocker och resten av smöret i en kastrull. Värm på svag värme tills smöret har smält. Rör om emellanåt. Koka upp blandningen och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt 75 ml vispgrädde och koka upp igen. Låt koka i ytterligare en minut och häll över i en skål. Låt svalna.

Gör vaniljkrämen enligt anvisningarna på förpackningen.

Dela på sockerkakskivorna. Sätt en päronhalva med den runda sidan nedåt och skärytan mot glaset i burken. Lägg en halv kakskiva på botten av varje glasburk, bredvid päronet. Varva därefter vaniljkräm, karamellsås, sockerkakskiva, vaniljkräm och karamellsås mot päronet. Stäng glasburkarna och förvara dem i kylskåpet.

Strax innan servering, vispa resten av vispgrädden. Öppna glasburkarna och servera dem med en generös klick vispgrädde.

#2

Sallad med päron och rosensallat


Läs receptet här


Lunchrätt för 2 personer, tillbehör för 4 personer
Tillagningstid: 15 min.

Ingredienser
1 schalottenlök
5 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk Dijonsenap
1 Migo® päron
1 huvud rosensallat
50 g valnötter
50 g mâchesallat
100 g brie
1 näve basilikablad


Tillagning
Finhacka schalottenlöken.

Värm olivoljan i en stekpanna och stek schalottenlöken i ca 5 minuter på svag värme. Lägg olja och schalottenlök i en skål och rör ned rödvinsvinäger och senap. Krydda dressingen med peppar från pepparkvarnen och lite salt.

Dela päronen på längden. Ta bort kärnhuset med en tesked eller ett kuljärn och skär päronhalvorna i tunna skivor. Skär bort rosensallatsbladen från huvudet.

Grovhacka valnötterna och torrosta dem i en stekpanna i ett par minuter tills de avger en doft. Lägg på en tallrik och låt svalna.

Fördela mâchesallat, rosensallatsblad och päronskivor i två djupa tallrikar. Skär brieosten i skivor och fördela över salladen. Skeda dressingen över och strö över valnötterna. Garnera med basilikablad.

#3

Pizza med päron & gorgonzola


Läs receptet här


För 2 personer
Tillagningstid: 15 min.
Ugnstid: 20 min.

Ingredienser
1 Migo® päron
1 rödlök
2 degbollar färsk pizzadeg
100 ml crème fraîche
100 g rå skinka, i skivor
100 g gorgonzola
30 g pinjenötter
15 g rucola

Tillagning
Förvärm ugnen till 200 °C.

Dela päronen på längden. Ta bort kärnhuset med en tesked eller ett kuljärn. Lägg päronhalvorna med den plana sidan nedåt och skär i tunna skivor. Skär rödlöken i ringar.

Kavla ut pizzadegen tunt på en mjölad arbetsbänk till en rundel med ca 30 cm diameter. Toppa med crème fraîche. Lämna 1,5 cm till kanten.

Fördela skinka, päron, gorgonzola och pinjenötter över pizzorna.

Baka pizzorna i 20 minuter i ugnen.

Toppa den färdiga pizzan med rucola och skär i bitar.

#4

Pocherade päronhjärtan med chokladsås


Läs receptet här


För 2 personer
Tillagningstid: 30 min.
Vänta: 1 timme

Ingredienser
2 Migo® päron
500 ml rött vin
75 g socker
1 lagerblad
1 kanelstång
1 stjärnanis
75 g mörk choklad
50 ml vispgrädde
20 g smör
2 kulor vaniljglass

Tillagning

Skala päronen och skär en kil i den runda delen, så att de får en hjärtform.

Lägg päronen i kastrullen och tillsätt vinet. Tillsätt så mycket vatten att det täcker päronen. Observera att päronen flyter. Tillsätt socker och kryddor och koka upp päronen. Rör om så att sockret kan lösas upp. Låt päronen sjuda (pocheras) i 30 minuter under lock. De är färdiga när de känns mjuka när du sticker dem med en gaffel. Låt päronen svalna i en timme i lagen.

Hacka chokladen i små bitar och tillsätt, tillsammans med grädde och smör, i en eldfast skål. Ställ skålen på en kastrull med hett vatten och värm på svag värme. Rör tills chokladen och smöret har smält och du har fått en slät sås. Ta bort skålen från värmen.

Ta upp päronen ur kastrullen och badda torra. Dela dem på längden.

Lägg två päronhalvor på en liten tallrik med skärytan uppåt (skär eventuellt bort en liten del av den runda sidan så att päronen ligger bättre på tallriken). Servera päronhalvorna med en glasskula och skeda den varma chokladsåsen över.

Tips: Gör glühwein av lagen genom att koka upp den med en apelsin som skurits i bitar (med skal) och tre kryddnejlikor. Sila vätskan och tillsätt en skvätt konjak.

#5

Päronsandwich


Läs receptet här


För 2 personer

1 Migo®-päron, i tunna skivor
25 g rucolasallat
2 msk tranbärskompott
100 g brie, i skivor
50 g parmaskinka
4 skivor mörkt fullkornsbröd

  1. Bre tranbärskompott på 2 brödskivor, en matsked på vardera.
  2. Lägg sedan på päron- och brieskivor, parmaskinka och rucolasallat.

#6

Päron och yoghurt


Läs receptet här


För 2 personer

1 Migo®-päron
1 Kanzi-äpple
500 g tjock yoghurt
6–8 msk pärongranola

  1. Skär päronet och äpplet i bitar.
  2. Fyll en skål eller bägare på 350–400 ml med lager av granola, päron, äpple och yoghurt.



Pärongranola

80 g quinoa, okokt
120 g havregryn
50 g solrosfrön
50 g pumpafrön
1 tsk kanel
1 tsk vaniljarom
1 migo-päron, i små bitar
2 msk lönnsirap
1 msk vatten
2 msk solrosolja
Nypa salt

  1. Värm lönnsirap, vatten, solrosolja och vaniljarom med en nya salt i en kastrull på låg värme.
  2. Blanda quinoa, havregryn, kanel, päronbitar, solrosfrön och pumpafrön och rör i sirapsblandningen.
  3. Sprid ut granolan på en bakplåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen 45 minuter på 120 ˚C.
  4. Låt granolan svalna och förvara den i en burk med lock.

#7

Päronsallad


Läs receptet här


För 1 person

1 Migo®-päron
50 g ekbladssallat
½ rödlök, i tunna ringar
25 g gröna vindruvor
50 g getostbollar
25 g valnötter

1 msk olivolja
½ msk balsamvinäger
1 tsk honung
peppar
salt

  1. Blanda alla ingredienser för dressingen.
  2. Skär päronet i bitar.
  3. Lägg alla ingredienser i en matlåda och häll dressingen i en separat burk.

#8

Päron Pokébowl


Läs receptet här


För 1 person

1 Migo®-päron, i bitar
60 g ris
25 g morot, i tunna stavar
50 g gurka, i skivor
25 g rädisa, i tunna skivor
25 g sojabönor
15 g salladslök, i ringar
5 g sesamfrön

dressing
1 msk majonnäs
2 msk sojasås
1 tsk chilisås
½ tsk sesamolja
½ lime, pressad

  1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna.
  2. Blanda alla ingredienser för dressingen.
  3. Blanda dressingen med päron och salladslök.
  4. Tillsätt alla ingredienser och blanda innan du äter.